Selecao · Curitiba
Todo queijo daqui tem nome, produtor e origem
Uma queijaria de curadoria. Selecionamos queijos artesanais brasileiros por regiao, tipo de leite e tempo de maturacao, e registramos a procedencia de cada um.
EnderecoAv. Candido Hartmann, 4282
CidadeCuritiba, PR
AtendimentoSeg a Sex · 11h as 19h30
CatalogoOnline abrir
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Selecao em casa
Ficha de procedencia por peca
Estoque rotativo · consulte disponibilidade
Nenhum queijo cadastrado ainda. No painel, abra Queijos > Adicionar queijo, preencha a ficha de procedencia e defina a imagem destacada.
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Por que a origem importa
Criterio de selecaoLeia a curadoria completa
Um queijo carrega o lugar onde foi feito. Altitude, pasto, clima, raca do animal e tempo de cura mudam o resultado mais do que a receita.
Por isso trabalhamos com produtores identificados, nao com lotes anonimos. Cada peca que entra na casa tem produtor, regiao e tipo de leite registrados, e essa informacao vai junto com o queijo ate a sua mesa.
| Campo | Por que registramos |
|---|---|
| Produtor | Rastreabilidade e reconhecimento de quem faz |
| Regiao | Define o terroir e o perfil de sabor |
| Tipo de leite | Cru ou pasteurizado, vaca, cabra ou ovelha |
| Maturacao | Determina textura e intensidade |
| Casca | Natural, lavada ou florida, muda o aroma |
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Tabuas, cestas e presentes
Montagem sob encomendaAtendimento corporativo disponivel
| Linha | Composicao | Indicacao | Pedido |
|---|---|---|---|
| Tabua de queijos | Selecao por contraste de textura e intensidade, com acompanhamentos | Mesa em casa, recepcao, degustacao | Catalogo |
| Tabua mista | Queijos e charcutaria, com conservas e paes de fermentacao natural | Encontro maior, harmonizacao com vinho | Catalogo |
| Cesta presente | Queijos selecionados, paes de longa fermentacao, cafes especiais e conservas | Datas, aniversario, agradecimento | Catalogo |
| Corporativo | Montagem em volume, com personalizacao de cartao e entrega combinada | Presente para clientes e equipes | Consulte |
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Diario de curadoria
Notas sobre origem, harmonizacao e mesaAtualizado periodicamente